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Restaurant Gewinn

Kalkulation in der Gastronomie - Wege zum Gewinn METR

  1. Mittlerweile wird eher mit einer genaueren Kalkulation in der Gastronomie gearbeitet. Dabei kalkuliert der Gastronom zuerst alle Kosten - also den Wareneinsatz, die Gemeinaufwände, Steuern und Gewinne - und testet danach, wie lange der tatsächliche Arbeits-, Zeit- und Energieaufwand pro Gericht ist. Damit wird der Preis auf jede Art von Speise oder Getränk genau ausgerichtet. Diese Variante ist gastfreundlicher, da jedem Preis ein realer Einkaufspreis und Aufwand zugrunde liegt. Auch.
  2. Die Gemeinkosten deines Betriebes (Gesamtkosten - Wareneinsatz) werden prozentual auf Küche und Service verteilt. Ermittle dazu den Anteil verkaufter Speisen und Getränke in deinem Restaurant. Häufig liegt dabei die Quote bei ca. 65 % Küche und 35 % Service. Die Gemeinkosten werden dann anhand deiner Quote entsprechend aufgeteilt
  3. Auswirkungen der Gewinn-Einflussfaktoren auf das Betriebsergebnis eines Restaurants Viele Faktoren beeinflussen den Gewinn eines Restaurants. Die Anzahl der Gäste, die Höhe der Verkaufspreise oder die Anzahl der verkauften Portionen ebenso wie die Kosten für Lebensmittel, Getränke, Personal und vieles mehr
  4. Asia-Restaurants kommen gemäß der Richtwerte auf 27 Prozent Marge. Asia-Imbisse schneiden noch besser ab. Bei bis zu 100.000 Euro Jahresumsatz erzielen sie mit stolzen 36 Prozent sogar die höchste..
  5. Generell gilt, der Gewinn fängt beim Einkauf an. Richtig gute Restaurants haben einen Wareneinsatz zwischen 33 und 40 % bei der Speisen. Das bedeutet für Dich, dass Du nicht über 2,30 Euro kommen sollest. Da wir nicht wissen, was Du für Speisen anbieten wirst, ist das echt schwierig zu beurteilen
  6. Faustregel in der Gastronomie: Einkaufspreis × 4. » Vorteil: schnelle und einfache Berechnung. » Nachteil: ungenaue Berechnung, Gewinn und andere Posten sind nicht voneinander zu trennen. Eine gängige Faustregel gibt vor, den Einkaufspreis einer Speise oder eines Getränks mit dem Faktor 4 zu multiplizieren

Die Faustformel für die Kalkulation in der Gastronomie lautet hier: Grundpreis = Einkaufspreis + 40% für Lagerung + 30% Gemeinkosten und Eigenkosten + 20% bis 40% kalkulierter Profit = Grundpreis; Nettoverkaufspreis = Grundpreis + 17% bis 20% Personalkosten ; Bruttoverkaufspreis = Nettoverkaufspreis + Mehrwertsteue HACCP, Gastronomiebedarf, Küchenausstattung, Hygiene- Ampel, Hygiene Schulung, erste Hilfe Gastronomie, Brandschutz in Küchen, Sicherheitsausstattung in Küchen, Lagerhygiene, Reinigung Küche, Arbeitssicherheit Gastronomie, HACCP Richtlinien, gratis Kalkulationsvorlage, gratis HACCP Listen, gratis Checklisten Gastronomie, Fachkräftemangel Gastronomie, Informationen Gastgewerbe, gastro-check2

Bis wann haben Restaurants offen? Biergärten und die Außenbereiche von Restaurants dürfen in der Zeit zwischen 6 und 20 Uhr öffnen. Ab dem 25. Mai 2020 dürfen die Innenräume der Restaurants. Guten Tag, meine Frage ist wie so ein normaler Burgerking im Monat an Gewinn macht so ca. İch habe mir selber so gedacht daß es umdi 50.000€ sind also Gewinn nicht der Umsatz aber ich habe null Ahnung in der Branche und das ist einfach so meine Vorstellung. Was denkt ihr wie viel so ein einzelner BK im Monat macht, vielleicht kennen sich manche aus oder besitzen sogar ein BK und wissen es Die Gewinnorientierte Kalkulation können Sie auf jede Art von Gastronomiebetrieb anwenden: Restaurants, Cafés, Bars, Imbisse, Gasthäuser oder Bistro´s. Dieser Leitfaden richtet sich an Gastronomen und Gründer, die einen Einstieg in dieses Thema suchen und steht die praktische Anwendung im Vordergrund. Download des Excel Rechner

Preiskalkulation in der Gastronomie Gastro Academ

Gewinn. Hier trennt sich die Spreu vom Weizen. Gewinne sind in der Gastronomie ein bedeutender Faktor. Du brauchst sie für Investitionen, um einen Puffer für schlechtere Zeiten zu haben und damit sich deine Arbeit auch lohnt. Umso besser deine Leistungen sind und damit auch die Nachfrage, desto höher sollte dein Profit ausfallen Dieser Wert zeigt Ihnen als Ergänzung zur allgemeinen Auslastung wie gut Ihr Restaurant besucht ist und im Vergleich mehrerer Perioden wie die Entwicklung ist. Umsatz je Öffnungstag Der durchschnittliche Tagesumsatz je Öffnungstag ist eine weitere interessante Kennzahl. Teilen Sie den Gesamtumsatz der gewünschten Periode (z.B. Monat) durch die Anzahl der Öffnungstage und Sie erhalten diesen Wert Im Jahr 2019 machte die Gastronomie in Deutschland weit über die Hälfte des Umsatzes im Gastgewerbe aus. In Deutschland stiegen in den vergangenen Jahren die Umsatzzahlen im gesamten Gastronomiegewerbe konstant an und werden für das Jahr 2022 auf fast 63 Milliarden Euro geschätzt. Aktuell gibt es in Deutschland fast 71.800 Restaurants (mit Systemgastronomie), rund 3.400 Imbissstuben, über.

Einflussfaktore des Gewinn eines Restaurant

  1. Für den Betrieb des Restaurants sind eine Betriebshaftpflicht- und eine Inventarversicherung nötig. Außerdem geht es nicht ohne Gewerbeschutzversicherung. Dazu kommen noch die Kosten für die eigene soziale Absicherung. Gemeint sind die Krankenversicherung und eine Rentenversicherung, die ein Selbstständiger aus der eigenen Geldbörse zahlen muss
  2. Die wichtigsten Gastronomie-Kennzahlen im F&B. Einige der bekanntesten Gastronomie-Kennzahlen sind Wareneinsatz, Personalkosten und Umsatz. Sie bilden eine gute Basis für ein Kennzahlen-System, das Uwe Ladwig aber spezifiziert und um weitere tagesaktuelle Werte ergänzt. Seine Empfehlung für die Analyse:Umsatz Speisen. Umsatz Getränke; Anzahl der Gäst
  3. Laut VR Branchenbrief hat sich die wirtschaftliche Entwicklung des vergangenen Jahrzehnts mittlerweile zugunsten der Gastronomie gedreht: Seit 2010 konnten die speisengeprägten Restaurants, Bistros und Cafés sowie Imbisse ihre Umsätze kontinuierlich ausbauen, im Jahr 2015 um fast 4 Prozent (DEHOGA). Im Jahr 2016 meldete die Gastronomie ein Umsatzplus in Höhe von 2,4 Prozent, und auch 2017 brachte ein Plus von 3,0 Prozent in der Gastronomie (destatis)
  4. Gäste gewinnen und Umsatz steigern ist leichter als gedacht. Folgen Sie unseren 10 Tipps und verbessern Sie Ihre Marketingstrategien. Wir erklären, wie Sie die richtige Kombination aus offline und online-Marketing finden. Denn leckeres Essen, gute Getränke und netter Service reichen schon lange nicht mehr aus. Faktoren wie Ambiente, Modernität und Look Ihres Restaurants sind heutzutage.
  5. Gastronomie Marketing Das richtige Marketing ist in der Gastronomie das A und O. Wenn niemand den Gastronomiebetrieb kennt, kann der Gastraum noch so ansprechend eingerichtet und das Essen noch so lecker sein - Tische und Geldbeutel bleiben trotzdem leer
  6. Restaurant Marketing ist nicht nur eine Kunst, sondern mittlerweile eine eigene Wissenschaft. Leider ist diese Wissenschaft für viel zu viele Gastronomen wie ein Buch mit sieben Siegeln. Marketingmedien wie: Flyer, Anzeigen, Briefe, Internet, Gelbe Seiten, Fernsehen, Radio, sind in ihrer Vielzahl schon verwirrend genug
  7. Ob Sie dabei ein Restaurant, eine Bar oder ein Café gründen wollen, spielt keine Rolle. Unser Gastronomie-Tool eignet sich für jede Art des Gastronomiebetriebes. Nachfolgend können Sie sich unser Tool herunterladen. Wie genau das Tool funktioniert, erfahren Sie in der folgenden Schritt für Schritt-Anleitung

Claudia führt ihren Imbissladen Claudia's Ding mit viel Arbeit und ohne Gewinn. Dabei ist die resolute Dame zwar überfordert, aber auch beratungsresistent... Frank ist selten sprachlos! Aber Sandro schafft es, als er berichtet, dass er nur 3€ Gewinn am Tag macht! Alle Videos findest du auf: https://s71.link/b/2I2F.. Es gibt ein Marketing-Tool, mit dem Sie konstant Gäste gewinnen und an sich binden können.Wahrscheinlich nutzen Sie es bereits, da es schon einige Jahre Gang und Gäbe im Restaurantgewerbe ist.. Es handelt sich dabei um Newsletter oder E-Mails, die Sie Ihren Gästen in regelmäßigen Abständen zukommen lassen, um ihnen verschiedene Nachrichten über Ihr Restaurant mitzuteilen und.

Veranstaltungsideen für die Gastronomie | Gastro Academy

GEWINN stellt einige davon vor. Hubert Wallners neue Wirkungsstätte etwa soll wieder ein Fine-Dining-Restaurant in der obersten Liga werden, mit einem aufwendigen Interieur und als besonderem Höhepunkt eine offene, einsehbare Küche sowie einem Chef's Table für maximal zwölf Personen Drehen und Gewinne eins von 10 E-Bikes oder einen von vielen Einkaufsgutscheinen im Gesamtwert von über 48.000€! Erhalte garantiert einen Sofortpreis Restaurants - viel Arbeit für wenig Gewinn | Video | Es soll die Rettung in der Coronakrise sein, aber für viele Gastronomen ist Take-away eigentlich ein ganz schlechtes Geschäft. Wer hinter die Kulissen von Pizzerien, Imbissen und Traditionslokalen guckt, stellt fest: Die Rechnung geht für viele nicht auf. Das liegt unter anderem an Platzhirsch Lieferando

Gastronomie und Corona: Gastronomen bangen um Existen

Wie Du mit Deinem Restaurant trotz Covid-19 Gewinn machst. Ab März 2020 hat die Welt begonnen sich zu wandeln. Sowohl privat als auch in der Wirtschaft haben sich viele alte Wege geschlossen, aber auch neue geöffnet. Momentan machen die neuen Regelungen und Beschränkungen um Corona, es Restaurants oft schwer, Umsatz zu generieren Gewinn- und Kostenoptimierung in der Gastronomie. Wer sich informiert, hat viele Möglichkeiten, unnötige Kosten einzusparen und so den Gewinn zu maximieren. Richard Wagner ist Geschäftsführer der BUHL Lohn GmbH in Augsburg. Im Interview verrät der studierte Betriebswirtschaftler, Diplom-Kaufmann und examinierte Steuerberater, welche. Preisgestaltung für mehr Deckungsbeitrag, Gewinn und Liquidität! Mit dieser Preisgestaltung werden Sie Ihren Deckungsbeitrag und somit das betriebswirtschaftliche Ergebnis erheblich verbessern! Mit der Anwendung der Methoden der Preisgestaltung, Kalkulation und Speisenkartendiagnose werden Sie den Deckungsbeitrag in Ihrem Gastronomischen Betrieb erhöhen

Der operative Gewinn von McDonald's, also der Gewinn vor Zinsen und Steuern, lag im Jahr 2020 bei rund 7,3 Milliarden US-Dollar. Vom Burger-Laden zum Franchise-Riesen Im Jahr 1940 eröffnen die Brüder Dick und Mac McDonald das erste McDonald's Restaurant in Kalifornien mit dem auch noch heute bekannten Konzept des Schnellrestaurants. Mitte. Bei der Unternehmensbewertung diskontiert man den zukünftigen ausschüttbaren cash flow mit dem langfrsitigen Zinssatz einer alternativen Anlage plus einer risikoprämie. De Sie brauchen Infos aus erster Hand? - andere haben welche

Preiskalkulation in der Gastronomie - orderbir

Preiskalkulation in der Gastronomie: So kalkulieren Sie

Restaurant. Startseite. Aktuelles. Kontakt. Angebote. Restaurant. Startseite. Aktuelles. Kontakt. Angebote. More. carpediem - Bretten. Da Essen bekanntlich Leib und Seele zusammen hält, haben wir für beides gesorgt. Bitte beachten Sie die aktuellen Angebote! Herzlich Willkommen! Gemütlichkeit und lebendiger Genuss, gepaart mit Kunst und Erlebnis sen. Die Speisekarte wird saisonal gestaltet Home Ihr Gewinn Vip Pass. Vip Pass -. ist eine Rabattkarte, die Ihnen nach Registrierung eine Preisreduktionen auf unsere Leistungen gewährt. Ob Kegeln oder Speisen , ab 50 Euro ist es ein Gewinn für Sie. Von 3% bis zu 10% möglich. Weisen Sie diese registrierte Karte beim Orden der Rechnung vor und Sie haben schon gewonnen Die Gewinn- und Verlustrechnung ist Bestandteil des Jahresabschlusses eines jeden Kaufmanns. Als Gegenüberstellung zeigt sie die Aufwendungen und Erträge des Geschäftsjahres. Entsprechend ermittelt die GuV-Rechnung den Unternehmenserfolg (= Gewinn, auch Jahresüberschuss oder Verlust) und gibt Einblick in die Ertragslage des Unternehmens So bleibt auch nach dem zweiten Besuch die Erkenntnis, dass Schumacher's Restaurant für Döhren ein Gewinn ist. Schumacher's Restaurant im HAZ-Branchenführer. Ralf Heussinge

Benefizabend des Business Club Loorenkopf - Swiss LaosUmsetzung der HACCP Richtlinien in der Gastronomie

Mit der Break-even-Analyse können Sie schnell und einfach ermitteln, ob mit einem Geschäft überhaupt Gewinn erzielt wird. Da dies vor allem von Preis, Absatz und Kosten des Produkts abhängt, können Sie berechnen, unter welchen Bedingungen Sie die Gewinnschwelle (Break-even) erreichen Fiesta Restaurant Gewinn Vor Steuern - Diese Werte, historische Daten, Prognosen, Statistiken, Diagramme und ökonomische Kalender - Mar 2021 Restaurant.Info. 524 likes. Alle Restaurants für deinen Geschmack - auf restaurant.info findest du rund 20.600 Restaurants und Wirtshäuser in Österreich, Deutschland, Italien und der Schweiz

So geht Kalkulation in der Gastronomie: Methoden & Beispiel

Es gibt einige Gründe, weshalb ein Restaurant auch eine gute Bar haben sollte. Man kann sich dort vorher treffen und einen Aperitif trinken. Man kann sich aber auch nach dem Essen an einem Cocktail oder Digestif erfreuen TIAN entführt Sie in eine faszinierende Welt vegetarischer und veganer Gerichte. Begeben Sie sich auf kulinarische Genussreise in unseren Restaurants in Wien und München Carrols Restaurant Gewinn Vor Steuern - Diese Werte, historische Daten, Prognosen, Statistiken, Diagramme und ökonomische Kalender - Feb 2021 Eine Kombination, die dem Gast­ronom vermutlich auch mehr Gewinn verspricht, denn mit Essen allein wird heutzutage kaum jemand reich. Ungleich neuer ist das Blue Mustard ganz in der Nähe, in der Dorotheergasse. 2016 eröffnet wurde das ­Restaurant von Vornherein als Foodpairing-Lokal konzipiert. Am Herd steht Ale­xander Mayer, ein überaus talentierter Spitzenkoch, der sich hier. Werben Sie mit dieser dreifach gefalteten Broschüre für Ihr Restaurant, Ihr Speisenangebot oder Ihren Gastronomiebetrieb. Diese Vorlage für eine Restaurant-Broschüre hilft Ihnen dabei, interessante und ansprechende Inhalte zu erstellen, die Ihre Kunden ansprechen und motivieren. Verwenden Sie die Vorlage in unveränderter Form oder passen Sie diese ganz einfach mit Ihren eigenen Bildern.

Umsatz- Kosten- Gewinn - Gastronomie Download

Das Geranium ist ein Restaurant in der dänischen Hauptstadt Kopenhagen, das 2016 drei Sterne vom Guide Michelin verliehen bekommen hat. Küchenchef ist Rasmus Kofoed. Geschichte. Vom Frühjahr 2007 bis zum Sommer 2009 befand sich das Restaurant im Kongens Have. 2008 bekam es einen Michelin-Stern verliehen. Im Jahr darauf landete es auf Platz 77 auf der Liste der besten Restaurants der Welt. Bevor Sie Ihr Restaurant von McDonald's eröffnen dürfen, wird von Seiten der Fast-Food-Kette einiges an Eigenkapital erwartet. Als grobe Kennmarke als McDonald's Franchise Kosten gelten 500.000 Euro für die Eröffnung - zu viel Geld für die meisten Interessierten. Eine Alternative ist die Eröffnung eines eigenen Burger Ladens Eine Restaurant Terrasse ist eine wahre Goldgrube solange sie gemütlich ist. Der Außenbereich Ihres Restaurants neu anlegen, ein passendes Bild aus Boden, Möbeln, Pflanzen und Beschattung ist dabei ein echtes Plus. Mit einem ähnlichern Bodenbelag verschwimmt die Grenze zwischen Innen und Außen. Wir machen das für Sie Kontakt

Alle Infos & News zu Horst Lichter | VIP

Diese Corona-Regeln gelten für Restaurants - alle

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Wieviel Gewinn & Umsatz macht ein durchschittliches

Indisches Restaurant ist ein echter Gewinn für unsere Stadt. By Redakteur on 12. Juni 2019 • ( Hinterlasse einen Kommentar ) Schon seit letztem Freitag gibt es die Möglichkeit in der Pritzwalker Innenstadt ein neues Restaurant zu besuchen. Das Baadshah bietet original indische Gerichte in einer großen Vielfalt ( Wir berichteten ) Restaurant Brands International (WKN A12GMA; ISIN: CA76131D1033): Fundamental, Dividenden, GuV, Personal, Kurs-Gewinn-Verhältnis, KBV, KUV, Marktkapitalisierung und.

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Wenn Küche und Service richtig rund laufen, wird der Besuch hier sicher ein echtes Vergnügen sein - und für Dellbrück ist das Restaurant nahe dem S-Bahnhof ein großer Gewinn Zu Ostern überraschte uns Hapimag-Braunlage dick verschneit. Auch wenn wir Frühling erwartet hatten überzeugte uns der Charme des Resorts im Schnee. Besonders angenehm waren die Abende im frisch und sehr ansprechend renovierten Restaurant am Kamin! Zum restlichen Wohlbefinden trug auch das gemütliche,..

8 Schritte zum Verkaufspreis - Kalkulation Gastronomie

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Kalkulation in der Gastronomie: Erklärung & Beispiel » resmi

Burger-Restaurant in Langenfeld, Nordrhein-Westfalen, Germany. 4.8. 4.8 von 5 Sternen. Derzeit geschlossen. Community Alle ansehen. 15.523 Personen gefällt das. 15.631 Personen haben das abonniert . 3.568 Besuche. Info Alle ansehen. Martkplatz 5 (6.398,56 km) 40764 Langenfeld. Route planen +49 2173 9128282. www.kerkini.de. Burger-Restaurant. Impressum. Öffnet um 12:00. Derzeit geschlossen. Restaurant Mon Ami: Gewinn für Marburg - Auf Tripadvisor finden Sie 29 Bewertungen von Reisenden, 7 authentische Reisefotos und Top Angebote für Marburg, Deutschland Bar. Restaurant. den ganzen Abend begleiten Nur das Ambiente alleine great in Bad wird. Mit dem 06.02.2020 mehr als nur Glück. Ab 19.00 Uhr werden Teil des Casino -Besuches. Die Nebenwirkungen von brenner Casino bad wiessee gewinn. Bezüglich dieser Zusammensetzung aus unbedenklichen Natursubstanzen ist das Produkt ohne Rezept frei zugänglich Und im Restaurant wird es keine Gerichte von der Ausserhaus Karte geben! 15min bestellwert für ausser Haus hatte ich angesetzt! Nein nicht gewinn aber kann man im Durschnitt davon ausgehn das ein Gast bei einem Besuch 15 euro im Restaurant für Speise und Trank da lässt? autsch31 10.08.2010, 05:40. Nein, deine ganze Ausgangslage ist nicht realistisch. Bevor du was verkaufen kannst, muss.

Kennzahlen Restaurant und Gäste - G-wie-Gastr

Genuss Zu Merkliste hinzufügen Restaurant mit Bar - ein wunderbares Paar . Es gibt einige Gründe, weshalb ein Restaurant auch eine gute Bar haben sollte. Man kann sich dort vorher treffen und einen Aperitif trinken Wie der Absatz in einem Restaurant um 8,1 % angehoben wurde (Seite 273). Wie ein kleiner Zusatz den Umsatz von Speisen um 13 bis 20 % steigerte (Seite 281). Wie der Umsatz in einer Cafeteria allein durch die richtige Produktbeschreibung um 27 % verbessert wurde (Seite 267). Welche Hintergrundmusik den Getränkeumsatz um 40,9 % steigerte (Seite 287). Wie man den Umsatz durch Upselling um 30%. Die Inhaber sind dabei zu expandieren und beschließen daher ein weiteres Restaurant zu eröffnen. Die Kosten für den Umbau und die Eröffnung betragen 200.000 €. Auf Grundlage der bisherigen Fialen wird in den nächsten 5 Jahren mit einem Netto-Umsatz (also exklusive Umsatzsteuer) von 4 Millionen Euro gerechnet. Der Gewinn liegt bei 20 %

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Erhalten Sie die detaillierte vierteljährliche/jährliche Gewinn- und Verlustrechnung für Restaurant Brands International (QSR). Sehen Sie sich Umsatz, Aufwand und. Das erste McDonald's Restaurant wurde 1940 in San Bernardino, Kalifornien (USA) eröffnet. Mit einem Entgegen der sinkenden Umsatzzahlen ist der Gewinn der McDonald's Corporation weltweit in den letzten vier Jahren angestiegen, zuletzt im Jahr 2019 auf über sechs Milliarden US-Dollar. Im Vergleich zu anderen Fast Food-Marken ist McDonald's nicht nur die wahrscheinlich bekannteste Fast. Erkunden Sie die Highlights in den Kategorien Restaurant, Restaurant Spezial, Schnellrestaurant, Frühstück und Brunch, (Eis-)Café, Schlürfen und Freizeit. Die Gutscheine funktionieren nach dem 2:1-Prinzip, das heißt Sie gehen zu zweit in eines der teilnehmenden Restaurants und erhalten das zweite Hauptgericht, günstiger oder wertgleich, gratis. Oder Sie gehen in ein Eiscafé und bekommen. Gewinn; Eigenkapitalrentabilität; Gesamtkapitalrentabilität; Bei Erfolgszielen handelt es sich um die wohl wichtigsten Ziele klassischer Unternehmen. Kein Wunder - immerhin ist beispielsweise der Gewinn absolut entscheidend für das langfristige Fortbestehen von Unternehmen. Unter Erhöhung der Eigenkapitalrentabilität versteht man, dass das Verhältnis von Gewinn und Eigenkapital. Der Gewinn vor Steuern ist erstens einkommensteuerpflichtig und zweitens gehen noch die kompletten Sozialversicherungs-Ausgaben ab, die ja direkt vom privaten Bankkonto abgebucht werden. Die Rückwärtsrechnung im Überblick. Wenn es nun darum geht, vom gewünschten Jahres-Nettoeinkommen zunächst auf den erforderlichen Gewinn vor Steuern, anschließend auf den dafür benötigten Jahresumsatz. Provisionsfreies Online-Bestellsystem für Restaurants und Gastronomie mit Webseite, Bestell-App und Marketing-Toolkit zur Unterstützung Ihres Unternehmens

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